Loading

Begin je dag met een muesli, maar dan wel met het origineel

Dag 97

Als je je leven serieus neemt, kook je zelf puur en vers
en ontbijt je met een Muesli. Maak wel het origineel.

De beroemde Bircher Muesli bestaat al meer dan een eeuw.
Het vormt altijd een geweldig lekker, energie en vitamine rijk ontbijt..Dan bedoel ik beslist niet de muesli die je in de winkel koopt en daar dan wat yoghurt of zo doorheen roert.

Deze muesli zou helemaal niet zo mogen heten, want het origineel is een puur fruit ontbijt met slechts een afgestreken eetlepel geweekte havervlokken er doorheen.

Zoiets kan helemaal niet op de schappen staan, want je maakt het van vers, rauw fruit. De echte muesli  is met recht een superfood.  Maar dan eentje waaraan de supers niets kunnen verdienen, want je moet het echt zelf maken.

Zelf koken met pure en verse ingrediënten  is een must als je
je leven serieus neemt.

Begin maar eens met de Muesli, als ontbijt, als tussendoortje en ik eet graag een muesli voordat we ’s avond in ons restaurant aan het werk gaan. Het geeft je pure energie.

Bircher Benner ontwierp de Muesli als geneesmiddel voor allerlei kwalen die mensen in zijn tijd hadden en die vaak kwamen door een totaal gebrek aan vers en rauwkost.

In zijn klinieken zette hij de muesli in  als begin van een genezingsproces. Met verbijsterend goede resultaten.

Hier heb je het recept. Het is eenvouding, maar je moet het wel even doen. 

En de ingredienten zijn goedkoop.

1 afgestreken eetlepel havermout (of havervlokken)
Drie eetlepels water

Halve eetlepel citroensap
Drie eetlepels room of yoghurt
Een eetlepel honing

200 gram appels

Een eetlepel gemalen hazelnoten of amandelen

Week de havermout de avond van te voren in het water.
Vermeng dit ’s ochtends met de room (of de yoghurt)
en de honing.

Snij de appels in kleine stukjes en vermeng dit met
met het vocht.

Strooi er de gemalen hazelnoten (of amandelen ) overheen.

Geniet van deze verrassend smakende echte en originele muesli.

Als onze kleinkinderen op bezoek zijn dan gebruikt Marjolijn
i.p.v. appels,  luxe fruit zoals frambozen, bosbessen, zoete aardbeien.

Wat wil je als ontbijt, vraagt Marjolijn als de kinderen er zijn.
En het antwoord is dan altijd: Oma Muesli.

Zo’n muesli is ongelooflijk lekker, maar het is ook nog
eens een echte vitamine c en energie bom.